Conferencias

DRA. EDELWEISS MOYANO

Ciencia que se entiende. Conocimiento que conecta.

Biomedicina · Genética · Microbiota · Nutrición personalizada

CIENCIA, PERO CONTADA DE OTRA MANERA

La ciencia no tiene por qué ser complicada para ser rigurosa.

Soy doctora en Ingeniería e ingeniera química, con una trayectoria que conecta investigación biomédica, genética, microbiota y nutrición personalizada.

En mis conferencias convierto conceptos científicos complejos en ideas que se entienden, sorprenden y, sobre todo, se recuerdan.

DOCTORA CUM LAUDE
Doctorado en Ingeniería con investigación biomédica centrada en teragnosis y tratamiento de tumores.
INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN
Investigación en la Universidad Rey Juan Carlos junto a IMDEA Energía, con publicaciones científicas y desarrollos de propiedad industrial.
CIENCIA APLICADA
Especialización en genética, microbiota y nutrición personalizada, trasladando la evidencia científica a la práctica profesional y a la divulgación.

CONFERENCIAS

Cinco propuestas. Una misma idea: hacer que la ciencia conecte con quien la escucha.

CIENCIA & SALUD

¿POR QUÉ A TI TE FUNCIONA Y A MÍ NO?

Genética, microbiota y nutrición: por qué nuestro cuerpo no responde igual que el de los demás
TU INTESTINO SABE MÁS DE TI DE LO QUE CREES.

Un viaje al ecosistema que llevamos dentro.
TU CUERPO NO SIGUE A INFLUENCERS

Mitos, modas y ciencia: aprender a distinguir lo que funciona de lo que simplemente se hace viral.

CARRERA · CIENCIA · INNOVACIÓN

EL CAMINO NO ESTABA ESCRITO

De la ingeniería química a la investigación biomédica, la nutrición y el emprendimiento: cómo construir una trayectoria profesional cuando el camino no viene marcado.
YA SOY DOCTORA. ¿Y AHORA QUÉ?

Qué ocurre después de la tesis cuando el siguiente paso no está claro: identidad profesional, nuevas oportunidades y el valor de todo lo aprendido más allá de la universidad.

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from 31 reviews

Inicié con Edel el protocolo antibacteriano después de hacerme el test de la microbiota y es la primera vez que noto resultados a largo plazo. Está siempre disponible para cualquier consulta, te sientes siempre muy acompañada y respaldada y eso es definitivamente lo que marca la diferencia respecto a los demás. Recomiendo sin ninguna duda hacer el seguimiento con ella.

Marina

04/30/2026

La conozco por un familiar que se hizo un estudio de microbiota y súper contenta.
Sinceramente es increíble lo profesional que es, (tanto profesionalmente como personalmente, ha dado con el problema que tenía de hinchazón y que los médicos me decían de todo sin darme ninguna solución. Gracias Edelweiss por todo y por ayudarme a vivir más sana y saludable.

Iris GL

02/12/2026

Hol. Me lo recomendó Edel, y desde la primera toma me siento menos inflamada y más ligera. Me ha encantado. Gracias Edel. Un saludo

Juana Crespillo Briceño

02/11/2026

Una profesional muy cercana, humana y sumamente competente. Ayuda y orienta en niveles inimaginables .
De verdad que quede bastante feliz con su guía y orientación
Su conocimiento del tema ayuda a solucionar problemas que de verdad pueden ser difíciles para uno
Altamente recomendable

Escarlata

01/26/2026

Despues de hacer el protocolo Edelweiss me aconsejo seguir tomandolo como rutina diaria y estoy contenta con el resultado No me noto tan hinchada

Loli Sanchez Castro

09/23/2025

Me hice estudio de microbiota y tras ello comencé el protocolo anti bacteriano… y me ha cambiado la vida, llevaba muchos años con restricción de alimentos porque me sentaban mal y siempre estaba mala de la tripa! Ha sido una experiencia buenísima! Muy muy recomendable para todos aquellos que quieran comer sin miedo a que les siente mal y para resolver la inflamación.
Recomiendo 10 de 10!

Beatriz HG

09/18/2025

Empecé con Edel porque notaba que algo en mi alimentación no estaba yendo bien porque estaba hinchada, además llevaba varios meses queriendo quedarme embarazada y quería asegurarme que no me faltaba ningún nutriente.
Es encantadora y siempre está disponible para resolver las dudas que surjan.
Conseguí quedarme embarazada, tuve un aborto y juntas lo superamos consiguiendo un nuevo embarazo sano y feliz a pesar de las dificultades médicas que surgieron durante la gestación.

Soy intolerante a la lactosa y los menús siempre han sido en base a mis gustos y favoreciendo la introducción de alimentos nuevos con recetas muy ricas.
La recomiendo siempre que puedo por su profesionalidad, cercanía y amplios conocimientos.

Almudena

09/05/2025

Por fin he conseguido, gracias a Edel, regular mi microbiota y poder ir al baño normalmente. Las rutinas son fáciles de seguir y muy variadas.
Su trato es espectacular, muy familiar ,siempre dispuesta a aclarar cualquier duda. Recomendado al 💯%.

Gema

08/07/2025

He tenido la suerte de contar con Edelweiss Moyano como nutricionista deportiva y la experiencia ha sido excelente. Me ha guiado con precisión en todo lo relacionado con mi alimentación, especialmente adaptada a mis entrenamientos y competiciones de Jiu-Jitsu y Grappling. Gracias a su profesionalidad y seguimiento constante, he llegado en óptimas condiciones a los pesajes y con valores nutricionales ajustados a mis objetivos. Además, algo que valoro muchísimo: ha sabido adaptar la planificación nutricional a los alimentos que me gustan, lo que ha hecho todo el proceso mucho más llevadero y sostenible. Cercana, comprometida y con un conocimiento profundo del deporte. ¡Totalmente recomendable!

Jonathan barba

07/29/2025

Llevo 1 año con Edel y puedo decir que sus rutinas son expectaculares. Mis objetivos, aparte de tener una alimentación saludable y variada, era poder llegar fuerte, sobrada y sin tener que pasar por sauna, ni sufrimientos, a los pesajes de mis competiciones y veladas de MMA, BJJ, Grappling... siempre hemos dado el peso y cumplido con el objetivo.
Aparte de lo anterior, también me he realizado un estudio de Microbiota, teniendo que realizar el protocolo antibacteriono diseñado por Edelweiss, en la cual se ha notado la mejoria y el cambio físico que conlleva.
Por último, añadir que el trato es super cercano y su preocupación de "mamá" hace que todo se lleve genial, en los peores momentos siempre está presente (recortes de peso sobretodo).

Muchas gracias por aparecer en nuestro equipo de MMA y nuestras vidas 💛

Flor Medina

Llevo conociendo a Edel varios años y solo puedo tener buenas palabras no solo como profesional que sabe de lo que habla sino como ya amiga! Porque están cercana que se hace querer la jodia pero vamos a lo que nos importa en esta reseña

Inicialmente me hice un test de intolerancias alimenticia hará ya como unos 4 años y resulte dar intolerancia a muchísimos alimentos y muchos de ellos básicos en una alimentación por lo que reaccionaba mi estómago constantemente. Había engordado muchísimo (luego supe que era inflamación) tenía, ardores, diarreas sin ton ni son hasta me salió una época dermatitis en la cara … una pasada! Retiramos todos esos alimentos y por cosas de la vida decidí intentar llevar esa alimentación por mi sola durante más de dos años hasta que como buena ovejita volví al rebaño y volví a tocar las puertas de esta gran profesional y debajo del brazo llevaba realizado un test de microbiota de otro centro al que no volvería ni loca pero Edel supo hacer su magia y aunque a día de hoy casi más de un año después no estoy al 100% estamos dando pasos agigantados por llevar una alimentación más controlada, con muchísimos menos cólicos estomacales, una pérdida de peso gracias a la bajada en la inflamación y no he vuelto a tener ningún brote de dermatitis en mi carita.
Es tanto mi agradecimiento hacia el buen trabajo de esta mujer que no paro de recomendárselo a cualquiera que me habla del más mínimo síntoma de estómago.

Mi marido de hecho, se acaba de realizar un test fe microbiota con ella y ambos estamos en procesos del protocolo antibacteriano para restablecer toda nuestra microbiota. Está totalmente alucinado de la dieta tan variada que llevamos y ha empezado a ir al baño a diario dos veces, cosa que el con 45 años veía normal ir 1 o 2 veces pero a la semana.

Con todo esto si aún te quedan dudas sobre si decir te por Edelwais Moyano te animo a que lo hagas porque no te vas arrepentir.

Yessica Paton

07/28/2025

Muy profesional, te hace cumplir tus objetivos de manera sencilla y eso ya es un paso importante a la hora de buscar cambios y fijarte metas. En resumen muy contento con Edelweiss

Javi

Tus menús me han servido para desinflamar y desintoxicar mi cuerpo. Estoy contentísima con los resultados. Ha sido un placer conocerte y seguirte.

Carmen Sagrado

07/26/2025

Llevo desde abril con Edel y no puedo estar más contenta,súper profesional ,siempre atenta y viendo resultados desde el primer día.Con 52 años en plena menopausia creí q mi inflamación no tenia remedio y fue empezar con el protocolo anti bacteriano y las rutinas nutricionales y bendito cambio.

Eva maria

Hola! Cuando conocí a Edel estaba con 176 kilos, deprimido y en una espiral destructiva que parecía imparable. Había pasado por una malísima racha de salud a raíz de una accidente laboral grave. Había pasado por decenas de nutricionistas, médicos, psicólogos... Todos empezaban bien pero o eran carísimos o dejaban de funcionar, falta de interés, seguimiento, se notaba que lo que querían era trincar la pasta y venderte sus productos. Edel, en sus anuncios me pareció sincera y cercana (y acerté) y sobre todo, hablando con sentido y basándose en la ciencia. De inmediato la contacté y me di cuenta de que esto era distinto. Me lancé, hicimos los análisis. Durante el tiempo de espera ella me hablaba y me tranquilizaba. Tiene un don para eso. Y en cuanto llegaron los análisis y empezamos con las rutinas, en Julio de 2024 no me lo podía creer. Llegaba a la tarde sin hambre, con la sensación de estar correctamente alimentado y con ganas de saltarme la cena. No lo hacía porque ella me dijo que no lo hiciera. Me empecé a sentir otro, recuperé la energía, la movilidad, volví a sentir las hormonas despertando en mi interior. Alucinante. Y en un año, con algún retroceso que otro por las circunstancias de la vida (enfermedades, etc) y acompañando la rutina con deporte (sobre todo natación, bici y remo) he perdido 46 kilos, se ha ido la soriasis de la mano izquierda, duermo 9 horas del rirón al día y me siento todos los días pleno y feliz. Aún estoy a mitad de camino, quiero llegar a los 80 kilos pero eso no es lo importante. Lo importante es que gracias a Edel he encontrado el camino y me lo paso genial andándolo. No tengo palabras suficientes para agradecerle todo lo que ha hecho por mí y por ende a todos los que me rodean. Gracias Edel. Eres un ángel caído del cielo que ha venido a ayudarnos a recuperar nuestra autoestima, nuestro orgullo, nuestra vida.

Sergio Deveve

07/25/2025

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